吃對也能改善脂肪肝!醫推5關鍵營養素 薑黃入列

吃對也能改善脂肪肝!醫推5關鍵營養素 薑黃入列

【中時新聞網 / 郭冀銘】  發布日期:2023-10-03

醫師陳欣湄表示,脂肪肝的生活建議有3大重點,即運動、減重和改變飲食習慣,但實際執行的人相對稀少。(示意圖/Shutterstock)

醫師陳欣湄表示,脂肪肝的生活建議有3大重點,即運動、減重和改變飲食習慣,但實際執行的人相對稀少。(示意圖/Shutterstock)

根據估計,台灣脂肪肝人口可能高達600萬人,如何改善顯得很重要。對此,台北中山醫院家醫科主治醫師陳欣湄表示,脂肪肝的生活建議有3大重點,即運動、減重和改變飲食習慣,但實際執行的人相對稀少。她指出,其實補充特定營養素對改善脂肪肝也有正面幫助,並推薦包括維生素D、膳食纖維、薑黃、葉酸及多酚類,若能搭配良好生活習慣,就有機會得到完整進步。

陳欣湄在粉專「陳欣湄。家醫科女醫師日常」發文表示,脂肪肝通常只需減重5%就能顯著改善病情,但現實中,改變生活習慣卻是相當大的挑戰。她接著提到,其實掌握關鍵營養也能減緩或改善脂肪肝,在爬梳近300多篇的文獻後,她列出5大元素,包括維生素D、益生菌或益生元(膳食纖維就可以)、薑黃、葉酸及多酚類(具抗氧化力,存在於水果、纖維中)。

陳欣湄進一步說明,這些營養素之所以被推薦,是因為它們在大部分脂肪肝相關的營養文獻中得到支持。然而,值得注意的是,補充這些營養素並不會直接讓患者感覺肝臟變健康,因肝臟沒有痛覺、脂肪肝更是無明顯症狀。

由於營養素補充沒有體感,很難使病人長久補充,陳欣湄建議,應把補充這5大營養素當作營養支持的原則,同時搭配體重控制、運動等良好生活習慣,才有機會得到完整的進步。

除了營養外,陳欣湄還說到,很少人知道腸道與肝臟的密切關聯,所有吃進體內的食物、營養、藥物、毒素都會在腸道中被吸收,然後進入肝臟進行各種代謝過程。因此,維護穩定的腸道菌種和健康腸道狀態,可減輕肝臟的負擔,進一步改善脂肪肝相關指數。換言之,有脂肪肝者,除了運動、減重外,顧好腸道也是個另一個不錯的選擇。

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