喝咖啡會胃食道逆流?深焙咖啡苦味重很傷胃?醫:這情況才嚴重!喝咖啡3原則防胃酸

喝咖啡會胃食道逆流?深焙咖啡苦味重很傷胃?醫:這情況才嚴重!喝咖啡3原則防胃酸

【TVBS健康2.0 / 許寶仁】  發布日期:2023-12-12

喝咖啡會胃食道逆流?深焙咖啡苦味重很傷胃?醫:這情況才嚴重!喝咖啡3原則防胃酸

喝咖啡、吃甜食,會讓人胃食道逆流嗎?許多人印象中,咖啡是傷胃的飲食,尤其黑咖啡很刮胃,胃不好的人喝拿鐵會比較不傷胃。但專家表示,對於有胃病問題的人,其實喝純粹的黑咖啡比加了牛奶或糖的拿鐵來得好。

咖啡很刮胃?全脂牛奶、奶精、糖更傷!

胃食道逆流是常見的消化道疾病,在台灣幾乎每4人就有1人深受其苦,典型症狀表現包含口腔酸苦、火燒心、胸痛、喉嚨卡、夜間喘、乾咳等。許多人以為喝咖啡會傷胃,不過,藥師周本正表示,適量飲用咖啡並不會對身體造成危害,反而是加入咖啡中的全脂牛奶、奶精、奶油球和糖,更容易使胃食道逆流惡化。

員榮醫院肝膽腸胃科主任吳文傑則指出,「喝咖啡傷胃」的說法,是由於咖啡因會對肌肉產生鬆弛作用,過度飲用恐影響下食道括約肌,使得賁門閉合不完全,而增加胃食道逆流發生的機率。此外,咖啡會刺激胃酸分泌,讓逆流感更強烈,所以如果正值胃酸逆流期間,建議暫時不要喝咖啡,等症狀緩和再喝。

周本正藥師說明,儘管咖啡因會影響下食道括約肌,和增加胃酸分泌,但對健康成人來說,每天不超過300毫克的咖啡因,就不太會對健康造成負面影響,以1杯超商中杯美式來說明,容量約360c.c.,咖啡因含量約200毫克,還算在安全值裡。

喝咖啡3原則 謝絕胃食道逆流

吳文傑醫師則表示,胃食道逆流未必得當咖啡絕緣體,而是該注意「喝什麼咖啡」及「什麼時候喝咖啡」。他分享3個原則,讓喝咖啡不傷胃。

1.「深焙」咖啡優於「淺焙」

吳文傑醫師指出,淺焙的咖啡豆最酸,中焙次之,深焙咖啡豆苦味最重,但三者的咖啡因含量差異並不大。越酸的咖啡越容易引發胃酸逆流,因此選擇深焙的咖啡豆比較好。

2.喝純粹「無添加」的黑咖啡

喝咖啡你也喜歡加糖加奶嗎?吳文傑解釋,奶、糖、奶油和巧克力會讓賁門短暫鬆懈,加重逆流症狀,也容易引發胃脹氣,喝黑咖啡反而比較不傷胃。至於市售2合1或3合1的即溶包雖然方便,但添加物更多,有胃病的朋友最好謝絕往來,市面上的奶茶當然也不宜。

3.「半飽」是喝咖啡最佳時機

吳文傑醫師分析,吃飽時胃部裡有許多待消化的食物,這時若咖啡喝下肚,會使賁門放鬆,在消化蠕動過程中的食物容易從食道逆出。因此,喝咖啡最好的時間點是,已經有食物墊胃,不是完全空腹的「半飽」狀態。

另外,周本正藥師補充,包括肥胖、抽菸、喝酒、碳酸飲料,以及高油脂、辛辣、酸、甜的食物,也都是胃食道逆流的危險因子,而有心血管疾病、腸胃病、長期失眠、孕婦及兒童也不宜飲用咖啡;還有某些藥物如鈣離子阻斷劑、乙型阻斷劑、氣管擴張劑、嗎啡類止痛藥、精神科用藥等,也可能讓下食道括約肌放鬆,增加胃食道逆流風險,但務必要請醫師評估,千萬不可自行停藥。

◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供  ◎ 資料來源.諮詢專家/周本正藥師.吳文傑醫師

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